世界初・唯一のアリバカカオのチョコレート専門店『MAMANO CHOCOLATE』様とBerry'sGardenドライフルーツのコラボ商品が5月21日に発売となりました。 『MAMANOCHOCOLATE』について 世界で栽培される約400万トンのうち2％ほどしか獲れない稀少な最高品種の豆の一種「アリバカカオ」を使用のチョコレートを自社工場だけで製造。日本初、唯一の「アリバカカオ専門店」として、信頼のできる現地パートナー、農家、組合の皆様との関係を長期的に構築し、アリバカカオの中でもさらに良質な遺伝子組み換えでないもの、オーガニック農法（チャクラ農法）、Aクラスの豆のみ選別、といったこだわりでパティシエとスタッフが丁寧に商品をつくられる貴重なチョコレートブランドです。   このコラボは本当にたまたまパティシエの本間様がBerry's gardenドライフルーツを見つけてくださった偶然の出会いでしたが、HPを拝見し、さらに代表の江沢様とパティシエの本間様とお会いしお話しを聞くと、素材や生産者や環境、全てのものへの想いが溢れていてとても嬉しい衝撃でした。 以下『MAMANO CHOCOLATE』様HPより▼ ------------------------------------------------------------------- [...]