りんごの実をつくるための受粉には、品種が違うりんごの花粉が必要です。今回の「紅玉」は、贈答用で人気が高い「フジ」をつくるために植えてあり、生産をされています。
紅玉自体も、酸味があり煮崩れしにくいとスイーツ店では引っ張りだこですが、生産の現場の事情や流通の課題などで販売出来なかったりすることが多くあります。
Berry’ s Gardenでもこれまで「畑ありのままPJ」をBG farm桃畑で終え、喜びと同じくらいより畑や農家の課題が身に染みた今年の夏。
またこれまでも様々な農家さんたちと関わる中で、感じていた課題です。
自分の畑だけでなく全ての農産物が少しずつでも本当の価値を知ってもらえて、より大事に食べてもらえたら世の中はもっと変わる！
少しずつですが進めて行きたいと思い、細々と賛同頂ける農家さんとスタートします。
今回は、BG farmの生産をサポートしていただいてるパートナー農家さん。
農家さんの背景やスタイルに合わせて【収穫コース】と【お届けコース】を行います。
今回シェアするのは、【お届けコース】！
りんご『紅玉』です。
数量限定なので、お早めにどうぞ。
飲食店さま向けに100キロ単位など、おまとめも可能です。ぜひお問合せくださいませ。
Berry’ s Gardenの想い
”畑のありのまま”を大事にしたい。
Berry’s gardenでは、畑が誰かの大事な庭であるという想いのもと、”food loss and waste”に一次生産現場で向き合うこと、農産物の価値を考えることを大事にしています。
わたしたちは、自然をコントロールすることはできません。
天気や、気温、そして天災までもが畑の価値のものなのです。
何年も、何十年も、何百年もの間の様々な自然の要因で、今、目の前にある農産物ができあがっています。
畑で作業する私たちは、その恵に少し手を加えることで、食べてくれる誰かにお届けすることができています。
カタチ、色、大きさ、味、それは毎年毎年同じものはできません。
それでもすべてに価値があるものです。
また、私たち農家がよりお客様のご希望を叶える「生産」を行う上で、どうしても農産物の性質上売りにくいものをつくる必要があったり、「規格外」というものができてしまうことがあります。
りんごの実をつくるための受粉には、品種が違うりんごの花粉が必要です。今回の「紅玉」は、贈答用で人気が高い「フジ」をつくるために生産をされています。そのため数量も少なく売りにくい現状があります。
今回は、Berry’ s Gardenにご賛同いただいている農家さんの農産物も一緒にお伝えしていきたいと考え販売をお手伝いさせていただくことになりました。
ぜひ畑そのままの農産物の”ありのまま”をお楽しみください。
☆農産物は「自然からのめぐみである」ことを大事にお届けしています。本来であればお客様のご都合やご希望を優先したいところですが、畑や農産物のそのままのタイミングや状態を優先してお届けすることをご理解いただける方のみにご対応させていただきますことをご了承くださいませ。
【紅玉について】
酸味の強いので加工にしても味のバランスが良く、アップルパイやジャム、タルトなど、スイーツ作りに利用されることが多いりんごです。煮崩れしにくいので加熱調理にも適しています。また酸味が好きな人は、生でそのまま味わうのもおすすめです。
【農園について】
福島市のりんご農家さんより直送いたします。Berry’ s Garden Farmの生産にも指導いただいたり尽力いただいているパートーナー農家さんです。100年以上続く歴史ある畑で、今後地域の畑をさらに担っていくことになり、この先100年も畑を守っていけたらと考え連携させていただいています。こちらに農園名を掲載しない理由としては、農家さんが生産に集中したいという想いから問い合わせ対応に時間を取られてしまうことを避けるためですが、ご注文確定のお客様には農園名のご案内をいたします。
【『「畑ありのままPJ」りんごお届け』内容について】
■品種：りんご／紅玉
■時期：9月末～
■内容：10ｋｇ用箱 3,600円（税込）
■ランク：不揃い・大きさが様々・簡易包装
■送料別
▶︎ご注文は以下リンクより
https://berrysgarden.info/item-detail/957600
